Chimasa

쫄깃한 식빵 반죽을 폭신하게 구운 흰 콧페빵에 원하는 크림이나 팥소를 넣어 나만의 간식 샌드위치를 만드는 일은 베이커리를 찾는 소소하지만 확실한 즐거움이다. 에도가와구 니노에초 주택가에 자리한 Chimasa는 이처럼 고르는 재미가 가득한 테이크아웃 전문 빵집이다.

빵은 담백한 흰 콧페빵 외에도 생크림을 넣어 촉촉하고 부드러운 ‘오시리빵’, 버터와 달걀의 풍미가 풍부한 브리오슈 반죽으로 만든 ‘동물빵’, 레몬 향이 은은하게 나는 멜론빵 등이 있다. 함께 넣을 속재료도 기본 커스터드 크림과 초콜릿 크림은 물론, 알이 큼직한 땅콩 크림, 진하게 볶은 커피 팥소, 계절 과일 크림, 두툼한 버터까지 다양하다.

점심이나 든든한 간식으로는 푸짐한 식사빵이 제격이다. 식빵에 속재료를 넣은 ‘달걀 샌드위치’와 오이, 로스햄이 가지런히 들어간 ‘햄 오이 샌드위치’ 같은 샌드위치뿐 아니라, 얇게 썬 고기를 겹겹이 쌓은 ‘밀푀유 돈가스 샌드위치’와 브랜드 돼지고기를 사용한 ‘산겐돈 로스 돈가스 샌드위치’처럼 볼륨감 있는 메뉴도 있다. 오랫동안 사랑받아 온 양배추 고로케 버거와 촉촉한 치킨 버거 등 고소한 식사 메뉴도 풍성하다.

영업일은 수요일과 토요일, 주 2일이며 작은 매장에서는 현금만 받는다. 간식으로 먹기 좋은 달콤한 콧페빵과 식사용 빵을 함께 골라 외출할 때 곁들이거나 간편한 포장 점심으로 즐겨 보자.